Pour faire plaisir à toute la famille, réalisez ces magnifiques boulettes de poulet au citron. Elles sont très savoureuses. C’est un menu simple, parfumé et léger. Il est excellent pour le dîner. Les enfants adoreront ces boulettessucculentes. Voyons ensemble comment les réaliser en quelques gestes faciles.

Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 30 minutes
Portions: 4

Ingrédients

2 oignons blancs
100 g de pain rassis
6 cl de jus de citron
Zeste râpé d’1 citron
80 g de parmesan râpé
700 g de blanc de poulet
½ càc de sucre
1 verre d’eau
Sel
Poivre
Farine
Huile d’olive
Lait

Préparation

Couper le poulet en petits morceaux et les mixer.

Assaisonner de sel, de poivre et du zeste de citron.

Couper le pain en morceaux et les mettre dans un bol.

Le recouvrir de lait.

Le presser et l’ajouter à la viande, puis façonner les boulettes.

Les rouler dans de la farine.

Peler l’oignon et le hacher.

Le faire revenir avec un filet d’huile dans une casserole.

Y déposer les boulettes et les faire dorer des deux côtés.

Verser le jus de citron et le verre d’eau.

Poursuivre la cuisson quelques minutes.

Ajouter ensuite le sucre et faire cuire un quart d’heure sur feu moyen.

Servir les boulettes de poulet au citron.