Voici un apéritif ou un plat très appétissant. Les brochettes de pommes de terre au salami et à la mozzarella sont invitantes et super bonnes. L’alliance parfaite des ingrédients dans cette préparation vous plaira énormément. Découvrez la recette et testez-la! Elle est d’une bonté remarquable.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients

700 g de pommes de terre jaunes
250 g de mozzarella
100 ml de salami
Chapelure
30 g de parmesan
Huile d’olive extra vierge
1 pincée d’origan frais
Sel

Préparation

Éplucher les pommes de terre, les laver, les sécher et les couper en tranches pas trop petites.

Les mettre dans une casserole et ajouter de l’eau froide avec un peu de sel.

Porter à ébullition pendant 15 minutes puis égoutter.

Laisser refroidir les pommes de terre, puis les mettre dans un bol.

Ajouter de l’huile, du sel, de l’origan et de la chapelure.

Mélanger le tout et disposer les tranches de pommes de terre sur une plaque à pâtisserie recouverte d’un papier sulfurisé, en essayant de ne pas les chevaucher.

Enfourner à 180 degrés pendant 15 minutes, puis sortir la plaque du four et laisser les pommes de terre refroidir.

Composer les brochettes en alternant une tranche de pomme de terre, puis le salami et enfin la mozzarella jusqu’à en faire une brochette entière.

Placer les brochettes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Ajouter une pincée de parmesan, un filet d’huile et plus d’origan sur le dessus.

Enfourner 10 minutes à 200°.

Servir les brochettes de pommes de terre au salami et à la mozzarella chaudes et filandreuses.