Ce cheesecake au jambon et à la roquette a un goût particulièrement exquis. Il est parfait pour un apéritif ou un dîner entre amis. Décorez ce gâteau salé avec de la roquette et une belle crème onctueuse. Ensuite, servez-le en tranches. Vous verrez qu’il disparaîtra en un instant, tant sa saveur est incroyable. Curieux de goûter à ce merveilleux cheesecake ? Allons en cuisine pour le préparer.

Temps de préparation : 15 minutes
Portions : 4-6 personnes

Ingrédients

100 g de friselle
400 g de ricotta
150 g de jambon cuit
1 bouquet de roquette
2 cuillères à café de sel

Préparation

Hacher les friselles et les mouiller un peu pour les ramollir. Les verser dans le robot avec une cuillerée de ricotta et un peu d’eau. Démarrer la machine et ajouter également une autre cuillerée de ricotta. Vous devez obtenir une bouillie molle, pas trop émiettée. La garder de côté.

Verser la moitié de la ricotta restante dans un bol. Saler et ajouter le jambon cuit coupé en petits morceaux. Laver la fusée, l’égoutter et la sécher.

Couvrir un moule de 20 cm avec un film alimentaire qui doit sortir des bords. Verser une couche de ricotta et de jambon, puis égaliser. Ajouter la roquette et la ricotta. Faire une couche lisse à l’aide d’une cuillère. Verser le tout sur le mélange de friselles et de ricotta. Compacter et placer au congélateur au moins une heure, puis le déplacer au réfrigérateur.

Le cheesecake au jambon et à la roquette est prêt à être servi.