Les courgettes panées au parmesan et au romarin sont un accompagnement léger et délicieux. Elles sont excellentes à la fois chaudes et froides. Profitez de ce plat succulent à tout moment de la journée, tant que les courgettes sont encore nombreuses et bon marché. Réunissez vites les ingrédients pour préparer cette recette savoureuse! Je vais vous montrer comment la réussir en deux trois mouvements.

Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients

3-4 courgettes
30 g de chapelure
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
1 bouquet de romarin haché (ou autre herbe aromatique)
q.s d’huile d’olive extra vierge
1 pincée de sel, poivre

Préparation

Laver les courgettes et retirer les extrémités.

Les couper en tranches avec une mandoline et les placer sur du papier absorbant.

Tapisser une plaque à pâtisserie ou une lèchefrite de papier sulfurisé.

Recouvrir de la moitié de la chapelure, puis étendre les tranches de courgette sur le dessus.

Ajouter un peu de sel et une pincée de poivre, puis verser le reste de la chapelure.

Ajouter également le fromage râpé, le romarin finement haché et un filet d’huile d’olive extra vierge.

Chauffer le four à 190 ° et cuire les courgettes environ 30 minutes.

Les retirer lorsqu’elles sont bien colorées.

Et voilà ! Les courgettes panées au parmesan et au romarin sont prêtes à être savourées.