Préparons ensemble cette fabuleuse focaccia à la farine complète aux courgettes et au fromage. Ce menu original au goût unique fera votre bonheur. La pâte est faite avec deux sortes de farine. Elle est délicate et nutritive. Vous adorerez sa saveur particulière. Vous pouvez bien sûr varier la garniture à votre convenance.

Préparation: 20 minutes
Repos: 1 heure 40 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 3/4 personnes

Ingrédients

300 g de farine complète
210 g de farine
250 ml d’eau tiède
25 ml d’huile d’olive extra vierge
1 sachet de levure de bière
Sel
2 courgettes
100 g de fromage à pâte molle

Préparation

Mélanger la farine de blé entier avec la farine ordinaire, la levure, l’huile, l’eau et du sel.

Créer un pain et le laisser lever dans le four éteint avec la lumière allumée pendant 1 heures 20 minutes.

Couvrir de papier sulfurisé et laisser lever encore 20 minutes.

Couper les courgettes à la mandoline et couvrir la focaccia.

Ajouter le fromage en petits morceaux et un filet d’huile.

Cuire au four préchauffé à 190 C pendant environ 45 minutes.

Servir la focaccia à la farine complète aux courgettes et au fromage.