Voici un gâteau très savoureux qui vous comblera de bonheur. Si vous aimez le bounty, vous serez totalement séduit par cette pâtisserie riche en noix de coco. Elle dégage une odeur irrésistible et son goût est d’une splendeur inégalable. Le glaçage au chocolat la rend encore plus appétissante. Dans son ensemble, c’est une pure merveille. Découvrez la recette du gâteau à la noix de coco avec glaçage au chocolat noir et réalisez-la avec moi!

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 1 heure 20 minutes
Repos: 2 heures
Portions: 8

Ingrédients

Pour le gâteau:
50 g de maïzena
190 g de noix de coco râpée (+ pour décorer)
3 œufs
2 càs de sucre glace
200 ml de crème liquide
397 g de lait concentré sucré (1 boîte)
300 ml de lait demi-écrémé

Pour le glaçage au chocolat noir:
100 g de chocolat noir
2 càs de crème liquide

Préparation

Allumer le four à 170 degrés. Mettre le lait, le sucre glace et la maïzena dans la cuve du robot culinaire. Fouetter ensemble ces ingrédients. Puis, incorporer les œufs entiers, le lait concentré, la crème liquide et la noix de coco râpée. Fouetter à chaque ajout jusqu’à obtention d’un composé homogène.

Utiliser un moule en silicone pour cuire le gâteau. Verser toute la pâte dedans, la couvrir de papier d’aluminium et faire cuire au bain-marie au four pendant 1 heure 20 minutes. Attendre que le gâteau soit complètement froid avant de le sortir du moule.

Préparer le glaçage en mélangeant les deux ingrédients. Lorsque le gâteau est froid, le napper de ce mélange. Parsemer de la noix de coco râpée en surface. Mettre au frais pendant au moins 2 heures avant de servir. Le gâteau à la noix de coco avec glaçage au chocolat noir est prêt à être savouré.