Le gâteau aux pommes et au yaourt parfumé à la cannelle est une pâtisserie douce et agréablement invitante. Il peut se déguster à tout moment. C’est un gâteau nutritif et plein de saveur qui vous apportera assez d’énergie, et de la bonne humeur aussi, pour bien démarrer votre journée. Savourez-le également en collation, peut-être avec un verre de jus de fruit de saison! Petits et grands raffoleront de cette pâtisserie sublime. Préparons-la ensemble!

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 8

Ingrédients

200 g de farine
2 œufs
120 g de sucre
100 ml d’huile d’arachide
125 ml de yaourt
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
3 pommes Reinette
Sucre en poudre
Poudre de cannelle

Préparation

Dans un bol, fouetter les œufs avec le sucre à l’aide d’un fouet à main ou d’un batteur électrique, jusqu’à ce que le mélange soit léger et moelleux. Ajouter le yaourt et l’huile; mélanger. Ajouter la farine tamisée, la levure chimique et la vanille. Mélanger le tout doucement en essayant d’absorber au mieux tous les ingrédients.

Laver, éplucher et couper l’une des trois pommes en morceaux. Les ajouter au mélange et remuer.

Graisser et fariner un moule de 24 cm de diamètre, puis verser le mélange à l’intérieur. Égaliser avec une cuillère ou une spatule. Éplucher et trancher les deux pommes restantes, les disposer radialement sur la surface du gâteau. Saupoudrer la surface avec une pincée de cannelle et de sucre cristallisé. Cuire au four à 170 degrés pendant environ 45 minutes. En fin de cuisson, faire le test du cure-dent. Une fois le gâteau aux pommes et au yaourt parfumé à la cannelle prêt, le laisser refroidir puis le couper en tranches et servir.