Les gressins au saumon et au fromage frais sont super bons. Ils sont excellents pour vos apéritifs et buffets. Dégustez-les avec votre sauce préférée. Tous vos invités apprécieront ces bâtonnets de pâte feuilletée au goût unique. Voyons comment les réaliser en quelques gestes simples.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 6

Ingrédients

150 g de fromage frais à tartiner
120 g de saumon fumé
1 citron
1 rouleau de pâte feuilletée (rectangulaire)
Poivre noir
1 jaune d’œuf + lait (pour le brossage)

Préparation

Mettre d’abord le fromage à tartiner dans un bol.

Ajouter le saumon coupé en petits morceaux, du poivre noir, le zeste d’un citron et le jus de la moitié, bien mélanger.

Dérouler la pâte et étaler la garniture sur toute la surface (laisser un petit espace d’un cm au-dessus et un en dessous pour refermer facilement les gressins) et plier la pâte en deux.

À l’aide d’un couteau, découper des bandes d’environ un cm d’épaisseur, les étirer légèrement et les enrouler sur elles-mêmes une dizaine de fois.

Disposer les gressins sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.

Les badigeonner de jaune d’œuf battu avec une goutte de lait.

Faire cuire les gressins au saumon et au fromage frais au four préchauffé à 200 degrés pendant environ 20 minutes, ils doivent être bien dorés.