Aujourd’hui, nous allons préparer des lasagnessuper bonnes. Cette recette les rendra irrésistibles. C’est un menu original, invitant et délectable. Les lasagnes aux aubergines à la béchamel et à la sauce tomate séduiront vos convives. Voyons comment les façonner.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 35 minutes
Portions: 4 (507,83 Kcal par portion)

Ingrédients

400 g de béchamel
200 g de mozzarella
½ kg de purée de tomates
400 g de lasagnes aux œufs
600 g d’aubergines
Sel
Huile d’olive
Chapelure
Basilic
1 gousse d’ail
Parmesan râpé

Préparation

Préchauffer le four ventilé à 180 degrés.

Laver les aubergines et les couper en rondelles de 5 mm.

Les placer sur une plaque tapissée de papier cuisson.

Saler et arroser d’un filet d’huile.

Enfourner pour un quart d’heure.

Peler et écraser l’ail.

Le faire revenir avec un filet d’huile dans une poêle.

Ajouter la sauce tomate, du sel et du basilic.

Laisser cuire 6 minutes.

Trancher finement la mozzarella.

Précuire les lasagnes une minute dans une casserole d’eau bouillante salée.

Les égoutter et les laisser sécher sur un torchon.

Étaler de la béchamel dans le fond d’un plat à four.

Recouvrir de béchamel.

Ajouter plus de béchamel, des aubergines, de la sauce tomate, de la mozzarella et du parmesan râpé.

Procéder ainsi avec le reste des ingrédients.

Terminer par la béchamel.

Saupoudrer de parmesan râpé et de chapelure.

Remettre au four pour encore 25 minutes, à la même température.

Servir les lasagnes aux aubergines à la béchamel et à la sauce tomate.