Épatez vos invités avec cet apéritifsingulier et super bon. Les omelettes en muffins aux courgettes et au bleu sont à tomber par terre. En plus d’être attrayants, ils sont riches en goût. Cette préparation différente plaira à tout le monde. Essayez-la et régalez-vous!

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 6

Ingrédients

1 courgette
1 bleu
3 œufs
Sel
Poivre
Beurre

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Laver la courgette et la couper en petits dés.

Dans une poêle, faire fondre un morceau de beurre.

Ajouter les dés de courgettes et les cuisiner pendant quelques minutes pour qu’ils deviennent légèrement translucides tout en restant fermes.

Battre les œufs en omelette avec du sel et du poivre.

Dans chaque empreinte du moule à muffins, déposer 2 cuillères à café de courgettes, 3 cuillères à café d’omelette, 1 tranche de bleu, et recouvrir d’omelette jusqu’en haut.

Enfourner les omelettes en muffins aux courgettes et au bleu pour 15 minutes.