La poitrine de poulet à la sauce tomate et à la mozzarella est un plat succulent à absolument tester. La tomate et le fromage exaltent la viande du poulet de manière exceptionnelle. Laissez-vous conquérir par la fabuleuse combinaison de saveurs dans cette préparation. Découvrez la recette et enfilez votre tablier. Si j’étais vous, je ne perdrai plus de temps.

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients

500 g de poitrine de poulet
150 g de purée de tomates
20 g d’olives noires (dénoyautées)
100 g de mozzarella
40 g de farine
Huile d’olive extra vierge
Origan
Sel

Préparation

Couper d’abord les tranches de poulet en lanières.

Les mettre dans un bol, ajouter une pincée de sel et la farine.

Transférer dans une passoire pour enlever l’excès de farine.

Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive extra vierge.

Puis, ajouter les poitrines de poulet farinées.

Les laisser bien dorer en les retournant souvent.

Ajouter ensuite la purée de tomates au poulet fariné dans la poêle.

Couvrir et laisser aromatiser pendant quelques minutes.

Ajouter une autre pincée de sel, les olives et l’origan.

Remuer et laisser cuire encore quelques instants.

Ajouter enfin la mozzarella coupée en petits morceaux.

Cuire à couvert jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu.

Servir la poitrine de poulet à la sauce tomate et à la mozzarella.