Les poivrons et pommes de terre poêlés sont un accompagnement simple mais très délicieux. Ils sont légers, sains et savoureux. Ce menu au goût unique est parfait à servir avec tous vos plats principaux. Testez la recette! Vous l’adorerez.

Préparation: 5 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 2-3 personnes

Ingrédients

2 pommes de terre (chair jaune)
1 poivron rouge (gros)
Huile d’olive
Poudre d’ail (facultatif)
Sel
Poivre noir
Feuilles de basilic

Préparation

Laver les pommes de terre, les éplucher et les couper en cubes.

Laver le poivron, retirer le pédoncule et les graines internes et le couper en cubes.

Dans une poêle, faire chauffer un filet d’huile d’olive, ajouter les pommes de terre.

Les faire cuire à feu moyen pendant environ 5-7 minutes ou, en tout cas, jusqu’à ce qu’elles soient dorées de tous les côtés.

Assaisonner avec du sel, de la poudre d’ail et du poivre noir au goût et transférer dans une assiette.

Dans la même poêle, faire chauffer un filet d’huile d’olive et ajouter le poivron coupé en dés.

Les faire cuire à feu vif pendant 3-4 minutes en les retournant souvent, afin qu’ils cuisent sans brûler.

Assaisonner avec du sel.

Après 3-4 minutes de cuisson des poivrons, rajouter les pommes de terre et faire sauter le tout pendant 1-2 minutes.

Une fois cuits, éteindre le feu, ajouter beaucoup de basilic frais haché et mélanger.

Les poivrons et pommes de terre poêlés sont prêts à être servis.