Voici un menu végétarien succulent et agréablement invitant. Les pommes de terre gratinées à la sauce béchamel et aux cèpes vous conquerront par leur douceur et leur saveur incroyable. En plat principal ou en second plat, elles combleront toute la famille. Cette recette est à la fois pratique et simple. Elle ne demande pas de talent particulier. Qu’attendez-vous pour réunir les ingrédients?

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 50 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients

4 pommes de terre
4 càs de parmesan râpé
20 g de cèpes séchés
Sel
Poivre
Beurre
200 ml de béchamel

Préparation

Bien laver les pommes de terre et les mettre dans une casserole. Couvrir d’eau, ajouter du sel et faire cuire 30/40 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Retirer les pommes de terre de la casserole. Les éplucher et les laisser refroidir. Les couper en tranches de 2 cm d’épaisseur du côté long de la pomme de terre. Puis, découper chaque tranche en trois parties et les détailler en cubes.

Beurrer 4 plats individuels allant au four. Répartir les pommes de terre, saler légèrement et poivrer.

Mélanger la béchamel aux cèpes et distribuer la préparation dans les 4 plats. Saupoudrer de parmesan râpé et mettre au four sous le gril pendant une dizaine de minutes, jusqu’à formation d’une belle croûte. Servir immédiatement les pommes de terre gratinées à la sauce béchamel et aux cèpes.