Le poulet chasseur aux champignons de Paris est un plat riche en goût, parfait pour les grandes occasions. Il regroupe des ingrédients simples qui se combinent à merveille. Ce menu succulent apportera du bonheur à tous. Découvrez comment le façonner en quelques étapes faciles!

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 1 heure 15 minutes

Ingrédients

300 ml de vin blanc
1 poulet découpé en morceaux
250 g de champignons de Paris
2 càc de fond de volaille déshydratée
1 càc de concentré de tomates
½ bouquet d’estragon
2 oignons
Poivre
2 càs d’huile d’olive extra vierge
½ bouquet de cerfeuil
Sel
400 ml de bouillon de volaille

Préparation

Saler et poivrer les morceaux de poulet. Les faire dorer dans une cocotte avec l’huile. Retirer et mettre de côté. Les remplacer par les oignons émincés. Ajouter les champignons coupés en 2. Poursuivre la cuisson.

Ajouter également le vin, le concentré de tomates, le fond de volaille et le bouillon. Assaisonner, puis remettre la viande dans la cocotte. Laisser bouillir et diminuer l’intensité du feu. Cuire à couvert durant une bonne heure. Parsemer des herbes finement hachés et servir. Le poulet chasseur aux champignons de Paris est prêt à être dégusté.