Voici une quichetrès délicieuse qui apportera de la joie à votre table. Elle se concocte avec des ingrédients courants et abordables. Sa réalisation est d’une simplicité étonnante. Les légumes et le poisson sont d’abord cuits à la vapeur avant d’être incorporés au reste des composants. En suivant correctement la recette, vous obtiendrez un plat unique au goût exceptionnel qui ravira toutes les papilles. Essayez la recette de la quiche au saumon et aux courgettes! Vous l’adorerez.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 50-55 minutes
Portions: 6 personnes

Ingrédients

1 rouleau de pâte feuilletée
2 courgettes moyennes
100 g de fromage râpé au choix
3 càs bombées de crème fraîche
2 filets de saumon
Poivre
Sel
2 œufs

Préparation

Préchauffer le four à 200 degrés.

Nettoyer les courgettes, retirer les extrémités et les découper en dés. Les cuire à la vapeur avec le saumon durant 15-20 minutes. Puis, les laisser refroidir.

Séparément, mélanger les œufs avec la crème fraîche, du sel et du poivre. Incorporer les courgettes et le saumon sans arête ni peau. Ajouter la moitié du fromage râpé. Bien mélanger afin d’émietter un peu le poisson et les légumes.

Tapisser un moule de 25 cm de papier sulfurisé et y placer la pâte. La piquer avec une fourchette et la couvrir de la garniture. Ajouter le reste de fromage râpé en surface. Enfourner pendant 35 minutes. La quiche au saumon et aux courgettes est prête à être servie.