Que diriez-vous de concocter ces délicieux scones de pommes de terre farcis au jambon et au fromage? Ils sont excellents pour un apéro ou un buffet. Cette préparation est également idéale en deuxième plat. Elle apportera du bonheur à table, tant elle est délicieuse. Ces scones sont délicats et leur garniture est riche en saveur. Ils plairont à tout le monde, en particulier aux enfants. De plus, leur préparation est très simple. Les scones sont cuits à la poêle en seulement quelques minutes.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 10

Ingrédients

600 g de pommes de terre
130 g de farine
1 jaune d’œuf
30 g de parmesan râpé
Sel
Poivre
Huile d’olive extra vierge

Pour le remplissage:
100 g de jambon cuit
q.s de fromage en morceaux

Préparation

Laver, éplucher et couper les pommes de terre en petits morceaux. Les blanchir pendant 7/8 minutes dans de l’eau bouillante salée. Réduire les pommes de terre en purée avec une fourchette, puis les laisser refroidir. Assaisonner avec du sel, du poivre et du parmesan. Incorporer également le jaune d’œuf et la farine. Bien mélanger. La pâte sera un peu collante. Dans ce cas, ajouter un peu de farine. Former une boule en la pressant légèrement.

Remplir avec une tranche de jambon et un petit morceau de fromage. Puis, fermer la boule et lui donner la forme d’un scone. Répéter la même opération jusqu’à épuisement du mélange.

Faire chauffer un filet d’huile dans une poêle antiadhésive. Faire cuire les scones de pommes de terre farcis au jambon et au fromage pendant quelques minutes des deux côtés.